Какую соковыжималку лучше выбрать для дома: виды, модели, для овощей, фруктов, ягод, ошибки при выборе

Врачи говорят о сомнительной пользе соков, имея в виду несовершенную или совершенно не полезную технологию производственного приготовления.

Притом, сомнению подвергается даже качество домашнего отжима из-за принципа работы центробежных соковыжималок, к которым давно привыкли домохозяйки и дачники. Производители кухонной техники наперебой хвалят выпускаемый товар.

Хочется полезного сока, недорогую машину, чтобы работала долго и не ломалась. Кому верить, как выбрать соковыжималку? Разобраться  поможет обзор видов, сравнение и мнение «со стороны». Серьезные решения легче принимать сообща!

Какие виды соковыжималок бывают

Механические соковыжималки и ручные прессы

Правильнее начать обзор с технических решений, чтобы понять, какая машина станет незаменимой помощницей в доме, снабжая семью витаминами из овощей, ягод, фруктов. Рынок кухонной техники предлагает ручные, механические, электрические бытовые машины для переработки плодов.

Механические соковыжималки и ручные прессы

Ручные конусовидные сокоотделители удобны для отжима небольшого количества свежего сока из цитрусовых фруктов: апельсина, лимона, лайма. Они состоят из конусовидной насадки-фильтра и емкости для сбора напитка, который выдавливается вручную: половинки фруктов насаживают на конус, мякотью вниз.

Более сложные и стильные модели — настольный пресс с рычагом, подходящий вариант, если нужен стакан сока из 1-2 мягких плодов.

Для 10-50 кг фруктов нужен аппарат, который легко справится:

  • с плотной, твердой мякотью (яблоки, груши);
  • винограда, абрикосов, вишни (с косточками);
  • мелких ягод с многочисленными зернами (клубники, малины красной смородины, черники).

Пресс состоит из сетчатой емкости, которая помещается на поддон для сбора сока, или в чашу. Сокосборник с сеткой внутри устанавливают на основание, к которому прикреплена рама с рычажным или винтовым механизмом, опускающим крышку в сетчатую емкость.

Под давлением сок, через отверстия сетки, поступает в сокосборник, а из него – в банку. Чтобы получить осветленный напиток, фрукты загружают в холщевые мешки, потом – в сетку. С помощью ручного механического пресса получают 7 л сока холодного отжима за 15 минут с минимальными потерями сырья.

Главные достоинства:

  • пригоден для переработки больших объемов плодоовощной продукции без электропитания — идеальный дачный вариант;
  • удобно перерабатывать плоды с косточками, твердой мякотью, мелкими зернами, без предварительной очистки и нарезки.

Следующий тип механических соковыжималок — шнековые. Конструкция повторяет внешний вид обычной мясорубки, с единственным отличием — внутри установлен шнек, снаружи — сетка с воронкой, для фильтрации и стекания сока в мерный стакан.

Некоторые устройства дополнены лотками для сбора жмыха. Усовершенствованные конструкции, с поворотным рычагом, регулируют давление — полезная деталь, помогающая использовать сырье продуктивно.

Ручные модели привлекают экономией электроэнергии. Корпус и детали, соприкасающиеся с сырьем, изготавливают из алюминия, пластика, нержавеющей стали.

Здесь обращается внимание на реакцию материала при взаимодействии с кислотой. Безопаснее и долговечней — корпус из нержавейки или алюминиевых сплавов. Пластик уступает по прочности, но легкий, дешевый материал: выбирая его, обращают внимание на толщину корпуса и на то, чтобы внутренние детали были выполнены из качественной стали.

Электрические соковыжималки

Удобство электрических моделей — высокая производительность. Работа не требует никаких физических усилий. Но сложная техника чаще ломается, требует правильного обращения, строгого соблюдения инструкций.

Чтобы выбрать подходящую электрическую соковыжималку, начинают разбор с классификации по основным параметрам с учетом индивидуальных требований к эксплуатации:

  • тип механизма — шнековый или центробежный;
  • мощности/скорости вращения/производительности;
  • переключателя скоростей;
  • наличия сепаратора;
  • объема чаши;
  • размера погружного отверстия;
  • комплектации (мерный стакан, отсек для сбора жмыха);
  • материала корпуса и деталей (нержавейка, алюминий, пластик).

Дальше выбирают бренд. Репутация производителя на рынке — гарантия качества, но иногда, на пике популярности, он вкладывает в рекламу, а не в улучшение товара.  Отзывы помогут сориентироваться, принять правильное решение. Бренды, существующие десятки лет, все же, дорожат мнением покупателей.

Аргумент для окончательного выбора — гарантийный сертификат на 1-3 года, чтобы ничем не рисковать при покупке. У подделки гарантии нет. Это тоже важно принять к сведению.

Соковыжималки для ягод с косточками

Соковыжималки для ягод с косточками

В каждой инструкции по эксплуатации, прилагаемой к центробежным машинам, рекомендуется первая скорость отжима: при медленном вращении лучше отделяется сок из неплотной мякоти. То есть, для вишен, абрикосов, слив и других ягод с косточками высокоскоростная, мощная машина не нужна. При этом шнековые механизмы работают бесшумно, в них загружают ягоды, не отделяя косточек.

Любителям ягодных соков понравится ручная или электрическая шнековая соковыжималка для средних объемов.

Модели большой производительности для сока из яблок

Модели большой производительности для сока из яблок

Владельцев дачных участков интересует техника, способная за короткий срок переработать собранный урожай. Если в саду, кроме яблок, растут вишни, сливы, то нужна универсальная соковыжималка для больших объемов.

Выбирать в этом случае надо:

  • устройство с функцией переключения скорости, чтобы не перегружать кухню разными приборами;
  • мощностью двигателя, способной переработать урожай одного дерева без перегрева;
  • системой автоматического сброса жмыха, чтобы не прерывать работу для очистки чаши;
  • дополнительное преимущество — легкая разборка и мытье.

Перечисленным критериям выбора соответствуют электрические соковыжималки центробежного типа, двухскоростные с широким патрубком, чтобы загружать яблоки, без предварительной нарезки. Правда, с такой техникой косточки из ягод придется удалять перед загрузкой.

Поэтому можно присмотреться и к соковыжималкам со шнековым механизмом: они работают медленнее, но экономят время владельца на подготовке сырья. К тому же, шнек в приготовлении сока — передовая технология, против которой не возражают врачи.

Соковыжималки для фруктового и овощного фреша

Соковыжималки для фруктового и овощного фреша

Твердую мякоть тыквы, моркови, свеклы с легкостью переработает машина, мощностью 1000-1200 Вт. Она же легко справится с фруктами и ягодами любой плотности. Но выходит дороговато, учитывая энергопотребление. Фреш – свежевыжатый сок, что означает необходимость ежедневного пользования соковыжималкой, выделения для нее постоянного места на кухне.

Мощная универсальная машина имеет крупные габариты, а ее внешний вид должен вписываться в дизайн кухни. Еще один важный факт: модели с центробежными механизмами создают много шума, что неудобно в обычной городской квартире.

Стоят универсальные аппараты недешево, зато их многофункциональность и прочность подарят возможность насладиться фрешем и запастись витаминами впрок.

Какая модель соковыжималок лучше: шнековая или центробежная?

Говоря о полезном составе конечного продукта, придется заметить, что разница между соком, приготовленным в центробежной и шнековой соковыжималке, окончательно убеждает в выборе второго варианта.

Для сравнения:

Принцип работы центробежной машины основан на измельчении продукта с помощью дисковых ножей и отделении жидкости, из образовавшегося пюре, через сетчатый фильтр. Измельчение фруктов и отделение сока происходит при высоких оборотах и естественном нагреве сырья трением. Потеря витаминов происходит под воздействием нагрева и окисления мельчайших частиц плодов.

Шнековый механизм не измельчает фрукты, а медленно выдавливает сок, не нарушая целостность молекул, содержащих ценную жидкость. Выдавливание не требует высоких оборотов для отделения сока.

Вывод: технология холодного отжима повышает качество свежего напитка.

 Какая модель соковыжималок лучше: шнековая или центробежная?

5 лучших моделей соковыжималок

Вкусы, потребности и возможности у людей разные. В рекламе недостатка нет. Но можно дать совет, с учетом всего, рассказанного выше. При выборе соковыжималки стоит присмотреться к следующим моделям:

1.     NOVIS-Electronics Vita Juicer

1.     NOVIS-Electronics Vita Juicer

Единственный недостаток универсальной модели – высокая цена. Но комплектация, позволяющая получить сок из цитрусов, яблок, моркови и даже шпината, заставляет смотреть на ценник снисходительно. Еще одно достоинство – возможность мыть в посудомоечной машине.

2.     KITFORT KT-1104

2.     KITFORT KT-1104

Сдержанный классический дизайн, вертикальный шнек, придающий компактность, в сочетании с хорошими техническими характеристиками. Недостаток: сложно разбирать и мыть детали.

3.     Zelmer 377

3.     Zelmer 377

Средняя ценовая политика в сочетании с качеством товара делают предложения производителя доступными и заманчивыми. Невысокая стоимость объясняется изготовлением деталей из дешевого, но прочного пластика. Внутренние детали – металлические.

Модель многофункциональная, имеет наибольшее количество положительных отзывов. Недостаток: узкое отверстие для загрузки плодов.

4.     Oursson JM7002

4.     Oursson JM7002

Компактная, стильная модель, удобно разбирается и моется, работает тихо. Жмых выходит в процессе работы, почти сухой. Широкое отверстие позволяет загружать целые яблоки. Не создает сильного шума. Справляется с твердыми овощами и фруктами. Мягкие плоды перерабатывает хуже. Недостаток: стоит дорого.

5.     Panasonic MJ-DJ31

5.     Panasonic MJ-DJ31

Качественно отжимает и фильтрует сок. Можно загружать целые фрукты. Удобна в эксплуатации, в комплект входит насадка-блендер, легко моется. Недостаток: не выдерживает длительной эксплуатации. Основные причины поломки: износ ситечка из тонкой стали; появляется люфт при перегрузках.

Распространённые ошибки при покупке соковыжималки

Покупка любой техники требует обдуманного, неспешного выбора. Список важных вопросов и требований к соковыжималке желательно составить до похода в магазин техники.

Примерный перечень для правильного выбора:

  • Придется выбирать между скоростью и качеством – шнековую или центробежную соковыжималку.
  • Чтобы сделать сок без хлопот, надо отдать предпочтение модели с широким загрузочным отверстием.
  • Цена – важный критерий, но если хочется надежности и долговечности, то придется приплатить.
  • Удобство в работе, разборке, чистке после использования.
  • Важно обратить внимание на продолжительность беспрерывной работы. В технической характеристике должен присутствовать пункт «защита от перегрева».
  • При выборе соковыжималки со шнековым механизмом, мощность двигателя – второстепенный фактор.
  • Автоматический выброс жмыха облегчит работу, сэкономит время и нервы.
  • Машина должна быть универсальной, а потому – единственной помощницей на кухне, чтобы не пришлось ставить в ряд соковыжималки для цитрусов, для твердых плодов, отдельно – для ягод с косточками.

При покупке надо интересоваться не только репутацией производителя, но и продавца. Нельзя в спешке покидать магазин, без товарного и кассового чека, гарантийного талона. Пусть лучше они не пригодятся, но взять их в комплекте с соковыжималкой необходимо, для уверенности.

Заключение

Полезный сок по технологии холодного отжима – с помощью шнековых механизмов или прессов. Правда, среди отзывов о соковыжималках встречаются другие мнения. Например, владельцы машин с центробежными механизмами утверждают, что сравнение качества сока, полученного из соковыжималок обоих видов – рекламный трюк производителей шнеков, для продвижения товара.

Каждое мнение имеет право на существование. Но убедиться в том, что разница, все же, существует, можно только на основании личного опыта. По крайней мере, сторонники ретро-технологий встречаются реже, чем поклонники полезных продуктов.

Если хотя бы один из советов окажется кстати, время на написание и прочтение статьи потрачено не зря. Удачных покупок, и не забудьте поделиться впечатлениями!

Мария Кузьмина
Мария Кузьмина / автор статьи
Почему я пишу для вас?! Просто хочу поделиться некоторым опытом по ведению домашнего хозяйства, надеюсь для кого-то это будет очень полезным. Все технические вопросы и статьи у меня редактирует муж, он инженер-строитель по образованию и брат, который уже более 6 лет работает в ремонтной мастерской по бытовой технике. Не нашли ответ на свой вопрос? Спрашивайте по теме статьи ЗДЕСЬ и не по теме статьи ЗДЕСЬ
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Советы домохозяйкам, выбор и обслуживание техники для дома с Марией Кузьминой